Domaine Sautereau

Les Domaines

Le Domaine David Sautereau ainsi que le Domaine Sautereau, sont aujourd’hui gérés par David Sautereau, appartenant à la 10ème génération de producteurs.

Très tôt convaincu qu’il se destinerait à poursuivre l’aventure familiale, David a suivi des études viticoles en Bourgogne et en Champagne. Afin d’élargir sa culture du vin, il effectue plusieurs expériences dans des vignobles étrangers (Suisse, USA et Australie).

Il réalise alors sa première récolte en 1997 et travaille en étroite coopération avec ses parents et son oncle. David a un cœur de perpétrer le savoir-faire familial tout en s’adaptant aux nouvelles techniques pour tirer le meilleur de son terroir. Le vignoble est constitué de 2/3 en Sauvignon blanc sur les communes de Crézancy et Bué pour l’élaboration du Sancerre blanc et 1/3 en Pinot Noir sur les communes de Crézancy, Bué et Sancerre pour l’élaboration du Sancerre rouge et rosé.